炒り煮

＋＋一人分の分量＋＋

牛小間肉　　　60ｇ

人参　　　　　30ｇ

牛蒡　　　　　35ｇ

筍　　　　　　40ｇ(茹でたもの。生でも可)

こんにゃく　　1/4枚

冷凍いんげん　8ｇ

砂糖　　　　　7ｇ

醤油　　　　　小さじ2　

サラダ油　　　少々

＋＋作り方＋＋

牛蒡、人参の皮剥き。

こんにゃくを一口サイズに切る。茹でる。

牛蒡、人参、筍を乱切り。

いんげんは３～４ｃｍに切る。

お鍋にサラダ油をひいて牛小間肉を炒める。

赤色が無くなるまで炒め、なくなったら

１、牛蒡　２、こんにゃく　３、筍　４、人参の順に入れていき

炒める。

炒り煮の2/3位水を入れ、砂糖も2/3炒れて混ぜる。

蓋をして、ときどき開けて混ぜながらやわらかく煮る。

残りの砂糖、醤油を入れていんげんを入れてまた煮る。

味見をして出来上がり。